桃子色拉

【菜名】桃子色拉
【所属菜系】浙江菜
【特点】色泽宜人，回味微甜
【原料】桃子6只，水750毫升，糖350克，丁香花蕾6粒，小豆蔻6克。
【制作过程】1.用糖，丁香花蕾，小豆蔻和水制成糖水，煮沸加盖，浸泡十分钟。
2.将桃子去皮，保留圆形，浸渍在热糖水中。
3.然后取出，切片，将核挖去。
4.装在汤盆内，浇上卤汁，把桃子包裹起来。